시는 푸드트럭을 한 대로만 제한하기로 결정했다. 이는 운전자들과 셰프들이 하루 동안 시내를 돌며 배고픈 고객들에게 음식을 제공하면서 그들의 트럭이 사업을 계속할 자격이 있는 유일한 트럭이라는 것은 그들의 트럭이 사업을 지속할 자격이 있는 유일한 트럭이라는 것을 증명하기 위해서이다.

플레이어들은 모든 사람들이 음식을 먹을 때까지 그들이 할 수 있는 한 가장 많은 고객들에게 서비스를 제공하기 위해 시내 인도 곳곳에 있는 손님들에게 경주하는 동안 준비 구역을 관리해야 한다. 트럭에 있는 아이템마다 가격이 정해져 있어서 게임이 진행되면서 얼마나 많은 돈을 벌고 있는지 추적할 수 있습니다.

하지만 더 있습니다. 밤이 끝날 때, 모든 푸드트럭은 경기 중에 배달된 주문 카드를 뒤집고 현금 운반에 팁을 더한다. 다양한 아이템을 주문하면 더 많은 팁을 얻고, 가장 많은 돈을 가지고 푸드트럭을 운전하는 플레이어가 이깁니다.

—디자이너의 설명

The city has decided to limit food trucks down to only one. That means the drivers/chefs have one day to race around downtown serving food on the fly to hungry customers to prove that their truck is the only one that deserves to stay in business.

Players have to manage their prep areas while racing to customers all over the downtown sidewalks in order to serve the most customers they can until everyone is fed. Each item on your truck has a set price, so you can keep track of how much money you're making in sales as the game progresses...

But there's more. At the end of the night, every food truck flips over the order cards that they delivered during the game and adds the tips to their haul of cash. Orders with a variety of items earn more tips, and the player driving the food truck with the most money wins.

—description from the designer