저도 하이눈은 매뉴얼만 읽고 실제로 플레이 한 적은 없어서 잘 모르지만, 혹시 도움이 될까해서 일단 글을 올립니다.
1. 하이눈 카드 중 하이눈 카드만 빼고 나머지 카드를 섞습니다.
2. 하이눈 카드를 맨 아래 둡니다.
3. 맨 위 카드를 펼칩니다. 카드에는 여러가지 옵션이 써져 있습니다. 그카드가 펼쳐져 있는 동안에는 그 옵션을 적용해서 게임을 합니다.
4. 보안관 턴이 시작하기 바로 전에 방금 전까지 펼쳐져 있던 카드를 버리고 새로 카드를 펼칩니다.
5. 이렇게 하다가 맨 아래 하이눈 카드가 펼쳐지면, 게임이 끝날 때까지 보안관 턴이 돌아와도 버리지 말고 계속 적용합니다.

옵션으로 적혀 있는 것은 자료창고에 한글화 되어 있습니다.
대충 적어보자면, "한 턴에 뱅의 사용 제한을 한장에서 2장으로 한다", "시작 때 받는 카드를 한장 더 받는다"등입니다.