스터드 포커(Stud Poker)는 여러 번의 베팅 라운드에서 각 플레이어가 페이스 다운 카드와 페이스 업 카드를 혼합하여 받는 다양한 포커 변형이다. 스터드 게임은 일반적으로 비위치 게임이며, 이는 각 라운드에서 먼저 베팅하는 플레이어가 라운드마다 바뀔 수 있다는 것을 의미한다. 선수 개개인에게 엎드린 채 취급하는 카드를 홀카드라고 하는데, 이는 어떤 숨은 이점을 위해 홀에서 공통적인 영어표현 에이스가 탄생하게 했다.

카드는 페이스 다운과 페이스 업 라운드, 또는 스트리트(Street)의 미리 정해진 조합으로 처리되며, 각 라운드에 따라 베팅이 진행된다. 포커가 세 장에서 다섯 장으로 발전함에 따라 한 번에 한 장씩 카드 대결을 하는 경우가 많았다. 오늘날 가장 인기 있는 스터드 변형인 7카드 스터드는 각 플레이어에게 2장의 추가 카드(아래로 3장, 위로 4장)를 지급하며, 이 카드를 통해 5장의 카드를 가장 잘 만들어야 한다.

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Stud poker is any of a number of poker variants in which each player receives a mix of face-down and face-up cards dealt in multiple betting rounds. Stud games are also typically non-positional games, meaning that the player who bets first on each round may change from round to round (it is usually the player whose face-up cards make the best hand for the game being played). The cards dealt face down to each individual player are called hole cards, which gave rise to the common English expression ace in the hole for any hidden advantage.

Cards are dealt in a prearranged combination of face-down and face-up rounds, or streets, with a round of betting following each. This is the next-oldest family; as poker progressed from three to five-card hands, they were often dealt one card at a time, either face-down or face-up, with a betting round between each. The most popular stud variant today, seven-card stud, deals two extra cards to each player (three face-down, four face-up) from which they must make the best possible 5-card hand.

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