시칠리아의 와인은 2-6명의 선수들이 한 장의 카드로 증류된 눈치 싸움이다. 그 카드는 와인 한 잔을 나타낸다. 그 역면은 두 가지 방향이 있다: 독이 있고, 독이 없다. 매 라운드마다 소믈리에는 잔을 들고 해당 방향으로 회전하여 피독 여부를 선택한 후 다른 플레이어에게 얼굴을 아래로 향하게 전달한다. 해당 플레이어는 잔에서 마실 것을 선택하거나 카드를 엿보고 다른 플레이어에게 건네줄 것을 선택할 수 있으며, 두 가지 옵션 중 하나를 선택합니다. 하지만 다른 플레이어가 모두 지나갈 경우 소믈리에는 잔에서 직접 마실 것을 선택해야 합니다독이 든 와인을 두 번 마시면 게임에서 탈락합니다. 독이 없는 와인을 두 번 마시거나 다른 플레이어가 모두 탈락하면 게임에서 승리합니다. 아무도 술을 마시고 싶어하지 않을 것이라는 것을 알면서도 술잔을 가만히 놔둘 건가요? 아니면 다른 사람이 그것을 마시고 싶어하지 않는다는 것을 알 것이고, 따라서 다른 사람이 그것을 마시고 싶어하지 않는다는 것을 알 것이라는 것을 알면서 그것을 독살할 것인가? 디자이너의 설명

Wine of Sicily is a battle of wits for 2-6 players, distilled down to one single card. The card represents a goblet of wine. Its reverse side has two orientations: Poisoned and Unpoisoned. Each round, the Sommelier takes the Goblet and chooses whether or not to Poison it by rotating it to the associated orientation, then hands it to another player face-down. That player can choose to Drink from the Goblet, or peek at the card and Pass it to another player, who then chooses between the two options, but watch out: If all other players Pass, the Sommelier must drink from the Goblet themself!

If you drink poisoned wine twice, you are eliminated from the game. You win the game if you drink unpoisoned wine twice or all other players have been eliminated. Will you leave the goblet unpoisoned knowing that no one else will want to drink from it? Or will you poison it, knowing that someone else will know that you know that no else will want to drink from it and thus will want to drink from it?

—description from the designer