Ristorante 이탈리아에서는 각 선수들이 이탈리아 레스토랑을 소유하고 있는데, 이 레스토랑은 경기가 끝날 때 가장 많은 점수를 얻기 위해 다른 사람들보다 더 잘 만들고 싶은 레스토랑이다. 이를 위해 플레이어는 메뉴를 설정하고, 레시피 카드를 그리고, 마을 시장에 가서 필요한 재료를 수집하고, 레스토랑을 확장하고, 스태프의 요리 실력을 향상시켜야 한다.

이탈리아는 4단계로 나뉘며, 각 단계는 3라운드로 구성된다. 각 라운드에서 플레이어는 레시피/와인 카드 그리기, 재료 구입, 룸 구입, "개인 터치"큐브 가져가기, 보너스 카드 구입, 요리 교육 과정 구입 등의 두 가지 동작을 수행할 수 있다. 경기 중 특별 이벤트로는 VIP 방문, 요리평론가 방문, 마지막 전국요리경연대회 등이 있어 선수들이 최고의 레시피를 겨룬다.

승리를 거두기 위해 플레이어는 강력한 수익을 제공하는 메뉴에 초점을 맞춘 경제 전략 – 또는 레스토랑이 독특한 와인에 맞춘 특별한 레시피를 특징으로 하는 품질 전략을 따를 수 있다. 두 전략 모두 승리를 이끌 수 있고, 균형 잡힌 전략도 좋은 생각이 될 수 있다.

2011년 10월 출시 예정인 리스테란테 이탈리아는 두 가지 버전으로 플레이할 수 있다. 초보 요리사를 위한 레시피(라이터 버전)와 그레이트 셰프를 위한 레시피(완성 버전)가 있습니다.

In Ristorante Italia, each player owns an Italian restaurant, a restaurant that he wants to make better than everyone else's in order to have the most points at the end of the game. To do this, a player must set up the menu, draw recipe cards, go to the town markets to collect needed ingredients, improve and enlarge the restaurant, improve the staff's cooking skills (as indicated by the cook-o-meter), and otherwise do whatever is necessary to have the most exemplary restaurant in the city.

Ristorante Italia lasts four phases, with each phase being comprised of three rounds. In each round, players can perform two actions from this list: draw recipe/wine cards, buy ingredients, buy rooms, take a "personal touch" cube, buy a bonus card, or buy a cooking training course. Special events during the game include VIP visits, culinary reviewer visits and the final National Cooking Contest, in which players will compete with their best recipes.

To achieve victory, players can follow an economic strategy – focusing on a menu which provides a strong revenue – or a quality strategy, in which the restaurant features special recipes matched to unique wines. Both strategies can lead to victory, and a balanced strategy can also be a good idea.

Ristorante Italia, scheduled for release in October 2011, can be played in two versions: Recipes for Novice Cooks (lighter version) and Recipes for Great Chefs (complete version).